# Mettez dans un bol de mélange, de la viande hachée, un œuf, du
riz lavé, de la
farine et du sel. Pétrissez pendant 5 minutes.
# Rajoutez du persil haché. Mélangez jusqu’à que le persil s’étale dans le mélange.
# Prenez des morceaux de mélange de la t
aille d’une noix puis arrondissez.
# Mettez le keftas dans un plat qui contient de la
farine puis trempez.
# Préparez la pâte de
tomate pendant ce temps. Mettez de l’huile et de la pâte de
tomate dans une casserole, puis faites cuire jusqu’à que l’odeur disparaît.
# Rajoutez des
tomates râpées et du sel. Faites cuire jusqu’à que la couleur des
tomates change. Rajoutez de l’eau chaude.
# Rajoutez les keftas une par une, dans la pâte de
tomate qui est en train de bouillir. (Ne mélangez pas, la casserole risque de se secouer)
# Fermez la casserole puis laissez cuire pendant 20 minutes.
# Pour la sauce de la surface, écrasez les
ails, rajoutez dans le yaourt, saupoudrez du sel puis mélangez.
# Mettez le plat sur l’assiette. Versez le yaourt aux
ails.
