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Les plats aux viandes


Poêle Ankara (Les plats aux viandes)

Banu Atabay's Ankara Tava
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Poêle Ankara



Préparation:
# Faites cuires les oignons haché finement, dans l'huile. Placez les biftecks côte à côte.
# Faites cuire environ 5 minutes puis tournez. Rajoutez du beurre puis fermez le couvercle. Faites cuire à moyenne température pendant 15 minutes.
# Placez les biftecks cuit à moitié, dans un plat de cuisson. Versez l'oignon et l'huile qui est dans la casserole. Saupoudrez du sel et du poivron noir.
# Étalez du riz lavé et filtré, saupoudrez encore un peu de sel puis versez du bouillon de boeuf.
# Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium ou du papier huilé mouillé puis pressé.
# Laissez cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant au moins ½ heure. Laissez attendre pendant ½ sans ouvrir.
# Servez chaud.


N-B; Cette recette est préparé a la façon de Kizilcahamam.


https://ml.md/fr1624


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750 gr. de steak de bœuf
3 tasses de riz
1 oignon
1 tasse d'huile végétale
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1,5 cuillère à café de sel
5 tasses de bouillon