# Laissez attendre les feuilles dans l'eau chaude pendant 2-3 heures. Lavez puis sortez dans un filtre.
# Hachez finement les
oignons secs, de la menthe fraîche, de l'aneth et du persil.
# Mettez dans un bol de mélange, de la viande haché, du
riz lavé, les ingrédients hachés, de la pâte de
tomate, du poivron noir, du sel, de l'huile et de l'eau. Mélangez avec une cuillère sans détériorer.
# Arrachez les tiges des feuilles, mettez sur la table, rajoutez sur la partie large du mélange, fermez de droite et de gauche puis faites un rouleau.
# Préparez tous les roulées de la même façon puis placez dans une casserole.
# Placez au feu à moyenne température. Versez environ 1 tasse d'eau chaude dessus, puis fermez le couvercle. Quand elle commence à bouillir, baissez la température. Laissez cuire 35-40 minutes.
# Retirez du feu, attendez que la vapeur disparaît, puis ramenez à table.
