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Recettes de pétrins


Séchée d'Aubergine (Recettes de pétrins)

Banu Atabay's Karniyarik Kurusu
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Séchée d



Prparation:
# Coupez la partie supérieur des aubergines. Épluchez en forme de barres. Coupez la partie haute puis séparez les côtés pour sortir la barre.
# Coupez le milieu des aubergines en forme ovale. Creusez l'intérieur.
# Enfoncez les barres au milieu des aubergines. (Cette manipulation evite le pliage des aubergines puis fait sécher plus vite.)
# Placez les aubergines dans un fil à l'aide d'une aiguille. (Vous pouvez mettre la partie intérieur aussi dans un fil pour la préparation du musakka)
# Mettez dans un endroit ou il y a beaucoup de soleil. Faites sécher aux environ 1 semaine à 10 jours.


N-B; Lors de la cuisson, faites bouillir dans l'eau salée puis préparez le karniyarik comme on le sait.


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