# Mettez dans un bol, de la margarine fondue à température ambiante, un œuf, de l'huile du yaourt et du
sucre en poudre. Mélangez à l'aide d'une fourchette.
# Rajoutez de la
farine en tamisant petit à petit, puis de la levure et de la vanille.
# Laissez reposer la pâte couvert, préparez l’intérieur du muffin ; Épluchez les pêches, coupez en petit morceaux, mélangez avec du raisin sec et des noix concassé.
# Ouvrez la pâte sur la table, en forme de rectangle à une épaisseur d'1 cm.
# Placez le mélange de pêche en long et au milieu, sur la pâte.
# Faites des coupures à droite et à gauche de la pâte avec une intervalle de 2 doigts, comme une arête de poisson.
# Faites un tricot en mettant en mettant un de gauche sur celle de droit et ainsi de suite.
# Placez le muffin dans un plat de cuisson puis laissez cuire au four à 200 degrés.
# Mettez de la confiture de pêche sur le muffin qui vient de sortir du four. Saupoudrez des noix concassés.
# Servez quand le muffin refroidit.
