# Mettez dans un bol, les œufs, du yaourt, du sel et du bicarbonate puis mélangez.
# Rajoutez de la
farine jusqu’à obtenir une pâte molle sans coller aux mains.
# Quand la pâte est dans l’état idéale, couvrez avec une serviette humide puis laissez reposer 1 heure.
# Pendant ce temps, préparez le mélange intérieur ; Râpez le
fromage, coupez finement l’
oignon, hachez finement le persil, puis mélangez tous ces ingrédients et rajoutez du flocon de piment rouge.
# Prenez de la pâte reposé, des morceaux de la grandeur d’un
citron, et ouvrez avec les bouts de doigt de la grandeur d’un plat de gâteau.
# Mettez sur l’un côté des pâtes ouvert, 1 cuillère à soupe du mélange préparé, puis enveloppez du milieu et collez les bouts.
# Faites la même chose jusqu’à la finition de la pâte.
# Chauffez l’huile de grillade, laissez cuire les petits pâtés jusqu’à qu’elles deviennent à la couleur d’or. Servez chaud.
