# Grillez les
aubergines au four ou sur un barbecue puis épluchez la peau quand elles sont chaudes.
# Mettez la viande dans une petite casserole, rajoutez ½ verre d’huile végétale puis laissez cuire en mélangeant. Rajoutez du sel proche à la cuisson.
# Hachez les
aubergines grilles sur la table.
# Rajoutez les
aubergines sur la viande qui se trouve au four à une température basse. Laissez cuire encore 5 minutes la viande et les
aubergines ensemble.
# Fouettez le yaourt dans un bol en creux. Rajoutez les
ails battus sur un peu de sel, puis mélangez avec le yaourt.
# Étalez la viande aux
aubergines sur un grand plat puis versez le yaourt aux
ails dessus.
# Enfin rajoutez du flocon de piment rouge grillé dans l’huile.
# Servez chaud.
