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Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Dessert au sirop


Baklava Au Chocolat (Dessert au sirop)

Banu Atabay's Çikolatalı Baklava
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Baklava Au Chocolat



Préparation:
# Mettez dans un bol de pétrissage, un œuf, du yaourt, de l'huile, du vinaigre, du cacao et du sel. Mélangez avec les bouts de doigts, puis rajoutez de la farine et commencez à pétrir au fur et à mesure jusqu'à que la pâte ne colle plus aux mains.
# Laissez reposer la pâte couverte pendant ½ heure.
# Préparez le sirop pendant ce temps. Mettez dans une casserole, de l'eau, du sucre et du chocolat cassé en quelque morceaux. Placez à moyenne température puis laissez bouillir en mélangeant. Quand le mélange bouilli, rajoutez du jus de citron et laissez bouillir encore 5 minutes. Retirez du feu.
# Séparez la pâte en 24 morceaux. Ouvrez chaque morceaux à la taille du plat, sur une surface farinée avec de l'amidon.
# Placez 12 morceaux l'un au dessus de l'autre dans le plat, en mettant du beurre entre chaque. Saupoudrez des noix battues finement.
# Placez les 12 morceaux qui reste l'un au dessus de l'autre de la même manière, en mettant du beurre entre chaque.
# Versez le beurre qui reste, tout au dessus. Coupez en forme de baklava.
# Faites cuire au four préchauffé à 190 degrés jusqu'à que la couleur de la pâte change.
# Versez le sirop 5 minutes après la sortie du four. Servez 4 heures plus tard.


N-B; Le sirop devient gras à cause du chocolat. Vous pouvez chauffer au four avant de verser sur la pâte.


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3 œufs
1 tasse de yaourt
1,5 tasse de thé d'eau
3 cuillères à soupe d'huile végétale
1,5 cuillère à soupe de vinaigre
1,5 cuillères à soupe de cacao
1 cuillère à café de sel
De la farine tant que possible
350 gr. De beurre
Pour ouvrir ;
1 tasse d'amidon de blé
½ tasse de farine
Pour l'intérieur ;
1,5 tasses de noix concassées
Pour le sirop ;
4 tasses de sucre en poudre
4 tasses d'eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
½ paquet de chocolat noir (40 gr.)