# Mettez dans un bol a pétrissage, le yaourt, l’œuf, le jaune d’œuf, l’huile végétale. Mélangez bien. Puis rajoutez le sel, de la carbonate mélangé avec une poignée de
farine, faites une pate non-collante
# Couvrez la pate et laisser reposer pendant ½ heure.Préparez ensuite le sirop : Mélangez et faites bouillir l’eau et le
sucre, puis rajoutez le jus de
citron et laissez bouillir encore 5 minutes, puis laissez refroidir.
# Séparez la pate reposée, en 3 morceaux. Ouvrez chaque pate sur un sol farinée a l’aide d’un rouleau d’une largeur de 3 mm. Coupez la pate en rond a l’aide d’une tasse de thé.
# Faites 4 coupures sur le milieu des ronds. Mettez le blanc d’œuf dessus puis,faites glisser les coupures et empilez-les l’un dessus de l’autre. Appuyer avec votre doigt au milieu.
# Repetez la meme procédure jusqu’ a la finition de la pate. Grillez dans l’huile brulante. Ensuite mettes le dessert dans le sirop froid.
# Apres 15-20 minutes sortez-les du sirop puis servez.
