Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Dessert au sirop


Beignets de fleurs (Dessert au sirop)

Banu Atabay's Çiçek Lokması
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Beignets de fleurs



Préparation:
# Mettez dans un bol a pétrissage, le yaourt, l’œuf, le jaune d’œuf, l’huile végétale. Mélangez bien. Puis rajoutez le sel, de la carbonate mélangé avec une poignée de farine, faites une pate non-collante
# Couvrez la pate et laisser reposer pendant ½ heure.Préparez ensuite le sirop : Mélangez et faites bouillir l’eau et le sucre, puis rajoutez le jus de citron et laissez bouillir encore 5 minutes, puis laissez refroidir.
# Séparez la pate reposée, en 3 morceaux. Ouvrez chaque pate sur un sol farinée a l’aide d’un rouleau d’une largeur de 3 mm. Coupez la pate en rond a l’aide d’une tasse de thé.
# Faites 4 coupures sur le milieu des ronds. Mettez le blanc d’œuf dessus puis,faites glisser les coupures et empilez-les l’un dessus de l’autre. Appuyer avec votre doigt au milieu.
# Repetez la meme procédure jusqu’ a la finition de la pate. Grillez dans l’huile brulante. Ensuite mettes le dessert dans le sirop froid.
# Apres 15-20 minutes sortez-les du sirop puis servez.


N-B : Pour obtenir des formes différent pour les beignets de fleurs, vous pouvez utiliser des tasses de différent diametre, ou vous mettrez l’un sur l’autre pour obtenir des fleurs multiplex.


https://ml.md/fr32


Autre langue






1 œuf
1 jaune d’œuf
1 tasse de thé d’huile végétale
1 tassse de yaourt
1 cuillere à café de carbonate
1 cuillere à café de sel
De la farine tant que possible
Pour le milieu :
1 blanc d’œuf
Pour la grillade :
3 tasses d’huile
Pour le sirop :
3,5 tasses de sucre en poudre
3,5 tasses de d’eau
½ jus de citron