# Lavez les fèves, prenez les bouts. Coupez à la largeur de doigts. Hachez les
oignons finement. Épluchez la peau des
tomates, coupez en petit morceaux.
# Mettez de l'huile dans une poêle. Quand l'huile chauffe, rajoutez les
oignons puis laissez cuire.
# Rajoutez les fèves puis mélangez. Rajoutez les
tomates 5 minutes plus tard. Fermez le couvercle puis laissz cuire jusqu'à que les fèves se ramollissent.
# Rajoutez dans un bol creux, les oeufs et du sel. Mélangez jusqu'à qu'elles perdent leur couleurs.
# Versez les oeufs sur les fèves puis refermez le couvercle.
# Faites cuire une face tournez l'autre face et faites cuire. Retirez du feu.
# Servez en coupant triangulairement.
