Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
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Les recettes de salade


Bostana (Les recettes de salade)

Banu Atabay's Bostana
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Bostana



Prparation:
# Hachez finement, le pourpier, les ails, les piments, la menthe fraîche et les oignons frais. Coupez les tomates en forme de petit cube.
# Mélangez de la pâte de tomate, de la grenade, du flocon de piment rouge, du sel, de l'huile d'olive et de l'eau.
# Mettez dans un bol creux, les légumes et le mélange liquide puis mélangez.
# Consommez avec une cuillère, comme une soupe.


N-B; Bostana est un délice de la Région de Sanliurfa. Il est servi avec du kefta cru.


https://ml.md/fr1925


Autre langue

  




1 petit bouquet de pourpier
4 tomates
3 oignons verts
1 poivron vert
1 gousse d'ail
½ bouquet de persil
4-5 brins de menthe fraîche
Pour la surface ;
1 cuillère à café de sauce au piment fort
1 cuillère à soupe de grenade
1 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 tasses d'eau froide