# Nettoyez, lavez puis filtrez les maquereaux.
# Huilez un plat de cuisson avec 2 cuillères à soupe d'huile d'
olive. Saupoudrez la moitié des
oignons coupés en demi-cercle.
# Placez les maquereaux sur les
oignons. Rajoutez les
oignons qui restent puis les
tomates en rond. Placez les tranches de
citron.
# Saupoudrez du sel puis versez les 2 cuillères à soupe d'huile d'
olive qui reste.
# Fermez serrement le plat avec du papier aluminium.
# Laissez cuire au préchauffé à 200 degrés pendant 35-40 minutes.
