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Ezme Pimenté (Les recettes de salade)

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Ezme Pimenté



Préparation:
# Épluchez la peau des tomates, puis coupez en 4 morceaux. Sortez la partie aux pépins qui se trouve au milieu.
# Coupez les piments en deux puis sortez les pépins. Hachez le persil et le menthe finement. Battez les ails.
# Mettez dans un bol de mélange, un oignon haché finement, puis rajoutez du sel et mélangez avec les mains.
# Rajoutez des tomates coupés finement, du piment, du persil, de la menthe et des ails. Mélangez l'ensemble.
# Mettez dans un autre bol, de la grenade, de l'huile d'olive et de la pâte de tomate. Versez sur les autres ingrédients.
# Mélangez tous les ingrédients en écrasant.
# Il est préféré de ramener à table le lendemain.


N-B; Cette recette peut être préparé en mettant tous les ingrédients dans un robot pendant 15 minutes. Puis rajoutez le mélange de pâte de tomate. Mais le goût sera pas le même.


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6 tomates moyennes
2 piments amer
1 oignon
1 gousse d'ail
½ bouquet de persil
8-10 feuilles de menthe fraîche
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de grenade
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sauce au piment fort