# Mettez dans une casserole, du
lait froid, de l'eau fraîche, du fécule, de la
farine de
riz, un oeuf et du
sucre. Mélangez l'ensemble.
# Placez la casserole à moyenne température. Faites cuire en mélangeant régulièrement.
# Rajoutez 1 minutes avant de retirer du feu, du beurre, du zeste de
citron et de la vanille. Laissez reposer pendant 10 minutes.
# Mouillez un plat carré en verre. Étalez environ 1 louche de crème au
cacao.
# Placez les biscuits cote à cote. Étalez 4-5 louches de crème.
# Remettez de la crème. De cette façon, vous obtenez 3 étages de biscuits et de crème.
# Placez le dessert au réfrigérateur et laissez reposer pendant 1 nuit.
# Le lendemain, râpez le chocolat avec la grosse partie de la râpe.
# Servez en coupant à la forme carré.
