# Préparez le kebab ; Mettez de l'huile dans une casserole, quand elle chauffe, rajoutez de la viande et laissez cuire.
# Rajoutez les
oignons et les gousses d'
ails finement haché. Laissez cuire jusqu'à que les
oignons perdent leur forme.
# Puis rajoutez les piments dénoyautés et de la pâte de piment. Laissez cuire jusqu'à que les piments deviennent jaunes.
# Puis rajoutez des
tomates coupé en petit morceaux, du sel, du poivron noir, et 2 tasses d'eau chaude. Fermez la casserole, puis laissez cuire à moyenne température pendant 1 heure.
# Préparez la purée pendant ce temps ; Épluchez les
pommes de terre bouillis, coupez en quelques morceaux, rajoutez du beurre et une partie du
lait. Mélangez en écrasant avec une fourchette. Continuez à rajouter du
lait petit à petit pendant ce temps.
# Mettez de la purée en forme de creux au milieu de l'assiette puis rajoutez du kebab par dessus. Servez chaud.
