# Mélangez dans un bol, du
fromage blanc, du jaune d’œuf, de la fécule, 2 cuillères à soupe de
farine, 3 cuillères à soupe de
sucre granulé et du zeste d’
orange.
# Le mélange est trop liquide, donc mettez à l’aide d’une cuillère à café en petit morceaux.
# Mettez les boules de
fromage au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’elles se solidifient.
# Pendant que les boules sont au réfrigérateur, préparez la pâte. Mettez dans un bol creux, du blanc d’œuf, du
lait, du
sucre granulé, de la
farine, de la levure chimique et du sel. Mélangez jusqu’à que le
sucre fond.
# Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins ½ heure.
# Sortez les boules de
fromage du réfrigérateur. Faites des boules plus bien entre vos mains.
# Trempez les boules dans la pâte et jetez dans l’huile brulant.
# Laissez griller puis sortez sur une serviette pour absorber l’huile en trop.
# Quand elles deviennent tiède, saupoudrez du
sucre en poudre puis servez.
