# Préparez le sirop en premier. Faites bouillir l'eau et le
sucre. Quand elle commence à bouillir, rajoutez du jus de
citron, faites bouillir encore 5 minutes puis retirez du four et laissez refroidir.
# Mettez dans un bol de pétrissage, des oeufs, du yaourt et de l'huile. Mélangez avec les bouts de doigts.
# Rajoutez du jus de
citron mélangé avec de la carbonate. Rajoutez de la
farine petit à petit et commencez à pétrir, faites une pâte mi-solide. Laissez reposer pendant ½ heure.
# A la fin du temps, ouvrez la pâte à l'épaisseur du dos d'un couteau, puis coupez des morceaux de la t
aille d'une boite d'allumette en forme de carré.
# Rassemblez les deux côtés des carrés, puis rassemblez les deux autres côtés à l'envers.
# Préparez tous les Mafis de la même façon, faites grillez dans l'huile brûlant, puis jetez dans le sirop froid.
# Quand les desserts absorbent le sirop, vous pouvez servir.
