Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les riz


Misoriz (Les riz)

Banu Atabay's Mişoriz
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Misoriz



Préparation:
# Coupez les côtes de poulet en deux et mettez dans une casserole. Rajoutez de l'eau jusqu'à couvrir le poulet. Laissez bouillir.
# Retirez de l'eau quand le poulet bouilli puis filtrez l'eau.
# Mettez dans une poêle, de l'huile végétale et du beurre. Quand le beurre fond, rajoutez l'oignon sec.
# Quand les oignons grillent, rajoutez la pâte de tomate et du sel. Laissez cuire jusqu'à que l'odeur de la pâte de tomate disparaît.
# Rajoutez enfin le riz lavé et filtré puis laissez cuire ensemble pendant 4-5 minutes.
# Étalez le mélange dans un plat de cuisson puis rajoutez 4 tasses de bouillon de bœuf.
# Rajoutez les morceaux de poulet dans le mélange.
# Placez le plat de cuisson dans le four à 220 degrés et laissez cuire jusqu'à que le riz absorbe son liquide.
# Laissez reposer le plat dans le four pendant ½ heure. Puis servez chaud.


N-B: Misoriz est un riz délicieux venu des Balkans dans l’Anatolie. La recette originale se prépare avec de la viande de mouton.


https://ml.md/fr841


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4 coteaux de poulet
2 tasses de riz
4 cuillères à soupe d'huile végétale
½ cuillère à soupe de beurre
1 oignon haché
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
2 cuillères à café de sel
4 tasses de bouillon de poulet