# Mettez de l’eau froide sur le
tomates puis laissez attendre.
# Mettez dans un bol de pétrissage, de l’eau tiède, du
sucre et de la levure. Mélangez avec les bouts de doigts.
# Rajoutez du
lait tiède, un oeuf, de l’huile d’
olive et du sel.
# Mélangez un petit moment puis rajoutez de la
farine jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas aux mains.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer à température ambiante pendant 45 minutes.
# Sortez les
tomates molles dans un filtre. Coupez en quelques morceaux.
# Rajoutez les
tomates dans la pâte. Pétrissez pour étaler de façon homogène.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant ½ heure.
# Séparez la pâte en 6 morceaux à la fin du temps. Arrondissez en forme de balle.
# Placez dans un plat de cuisson qui contient du papier huilé. Faites attendre pendant 15 minutes.
# Mettez de l’huile sur les
pains à l’aide d’une brosse. Faites des coupures avec un couteau.
# Placez au four tiède à 190 degrés puis faites cuire pendant ½ heure.
