# Mélangez la
farine, l’œuf, l’eau et le sel ensemble et obtenez une pâte légèrement solide.
# Après avoir laissé reposer la pâte pendant ½ heure, ouvrez avec la pâte, une grande pâte à filo.
# Coupez des carrés de 2x2 de la pâte à filo, mettez du
fromage au persil à l’intérieur puis fermer en triangle.
# Mettez dans un plat de cuisson huilée puis placez au four à 180 degrés.
# Pendant que les manti cuit au four, mettez de l’huile dans une poêle, quand elle chauffe légèrement, rajoutez les
tomates râpés.
# Quand les
tomates sont cuits, rajoutez la pâte de
tomate et du sel. Si l’état est foncé, vous pouvez rajouter ½ verres d’eau chaude.
# Versez la sauce aux
tomates sur les manti sortie du four.
# Servez chaud.
