Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Recettes de pates


Pilahur (Recettes de pates)

Banu Atabay's Pilahur
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Pilahur



Préparation:
# Mélangez la farine, l’œuf, l’eau et le sel ensemble et obtenez une pâte légèrement solide.
# Après avoir laissé reposer la pâte pendant ½ heure, ouvrez avec la pâte, une grande pâte à filo.
# Coupez des carrés de 2x2 de la pâte à filo, mettez du fromage au persil à l’intérieur puis fermer en triangle.
# Mettez dans un plat de cuisson huilée puis placez au four à 180 degrés.
# Pendant que les manti cuit au four, mettez de l’huile dans une poêle, quand elle chauffe légèrement, rajoutez les tomates râpés.
# Quand les tomates sont cuits, rajoutez la pâte de tomate et du sel. Si l’état est foncé, vous pouvez rajouter ½ verres d’eau chaude.
# Versez la sauce aux tomates sur les manti sortie du four.
# Servez chaud.


N-B : Le pilahur est un manti à la manière de Kayseri.


https://ml.md/fr298


Autre langue






2 œufs
2 tasses d’eau tiède
De la farine tant que possible
1 cuillère à café de pâte de tomate
3 tomates mûres
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 tasse remplie de fromage râpé
8-10 branches de persil
1 cuillère à soupe de sel