# Mettez 5 cuillère à soupe d’huile dans une casserole, quand elle chauffe dans une température ambiante, rajoutez la viande puis fermez le couvercle.
# Quand l’eau absorbe son liquide, rajoutez les
oignons finement coupés, puis rajoutez les piments coupé en longueur de 2 cm.
# Quand l’
oignon est cuit, rajoutez la pâte de
tomate, les flocons de piment rouge, du poivron noir et du sel puis mélangez. Laissez cuire encore 5 minutes puis retirez du four.
# Étalez sur la table la première pâte à filo. Mettez 2 cuillères à soupe d’huile, puis rajoutez la deuxième pâte à filo.
# Huilez avec une cuillère à soupe, le plat de cuisson. Installez les pâtes à filo de façon à faire dépasser les côtés.
# Étalez sur la pâte à filo la viande refroidi.
# Rassemblez les parties dépassant de la pâte au milieu sur la viande, puis huilez avec une cuillère à soupe.
# Mettez au four à 190 dégrées puis laissez cuire jusqu’à qu’elle devient rose.
# A la sortie du four, tournez le kebab à l’envers comme un gâteau, coupez puis servez.
