# Nettoyez et lavez les
haricots, coupez à 1 cm. De longueur et laissez bouillir jusqu'à qu'ils se ramollissent.
# Versez les
haricots bouilli dans un filtre, laissez refroidir puis conservez.
# Mettez dans la casserole où le
riz va cuire, de l'huile de tournesol et du beurre. Quand elle chauffe, rajoutez la viande haché puis mélangez régulièrement.
# Rajoutez de la pâte de
tomate, et du sel puis laissez cuire jusqu'à que l'odeur disparaît.
# Pendant ce temps, lavez
riz sans faire attendre dans l'eau, puis filtrez.
# Rajoutez le
riz dans le mélange de viande puis laissez cuire à moyenne température pendant 5-6 minutes.
# Rajoutez les
haricots bouillis et du poivron noir puis mélangez.
# Enfin rajoutez du bouillon de bœuf et l'eau bouillie des
haricots. Fermez la casserole, puis laissez cuire à haute puis à basse température pendant 20 minutes.
# A la fin du temps, éteignez le four, placez une serviette absorbante entre le couvercle et la casserole. Laissez reposer pendant au moins ½ heure.
# A la fin du temps, mélangez le
riz, puis laissez reposer encore 10 minutes. Placez dans les bols mouillés, puis tournez sur les assiettes et ramenez à table.
