# Épluchez les
carottes et l’
oignon, coupez en quelque morceau. Laissez bouillir avec 3 verres d’eau dans la cocotte-minute pendant 10 minutes.
# Mettez les
carottes et l’
oignon avec l’eau bouilli dans un robot ou une machine à purée.
# Mettez de l’huile dans une casserole, quand elle chauffe, rajoutez de la
farine et laissez cuire quelque minutes à basse température.
# Quand la
farine change de couleur, rajoutez les
carotte et l’
oignon en purée. Laisser cuire jusqu’au bouillonnement.
# Rajoutez du
lait chaud et de l’eau chaude. Laissez cuire 5 minutes en mélangeant.
# Enfin, saupoudrez du sel et du poivron noir et retirez du four.
# Servez chaud.
