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Les recettes de soupe


Soupe d'Aneth (Les recettes de soupe)

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Soupe d



Préparation:
# Hachez l’oignon et les gousses d’ail grossièrement. Épluchez les carottes puis coupez en gros morceaux. Coupez l’aneth en gros.
# Laissez de l’huile dans une casserole. Placez à moyenne température.
# Rajoutez les oignons et les ails dans l’huile chaud. Faites cuire l’ensemble.
# Rajoutez les carottes puis fermez le couvercle. Faites cuire pendant 5-6 minutes puis rajoutez du sel et de l’aneth.
# Rajoutez de l’eau, fermez le couvercle à moitié. Faites bouillir puis baissez la température. Faites cuire encore 5 minutes.
# Retirez du feu, puis passez au robot jusqu’à que le mélange soit lisse.
# Replacez la soupe au feu puis faites bouillir. Servez chaud.


N-B; L’aneth est une plante idéale pour le régime.


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1 gros bouquet d'aneth frais
2 gousses d'ail
1 oignon
1 carotte
1 cuillère à café de sel
1 café tasse d'huile végétale
5 tasses d'eau