# Nettoyez, lavez et filtrez le blé et les
maïs sec séparément dès la veille.
# Le lendemain, laissez bouillir les deux ingrédients séparément avec l’eau à laquelle elles sont mouillé.
# Laissez bouillir la viande de
poulet avec de l’eau tant que possible.
# Mettez dans une casserole profonde, de la
farine, de l’huile végétale et du beurre. Laissez cuire à moyenne température jusqu’à que la
farine devient rose.
# Rajoutez du bouillon de
poulet chaud et de l’eau. Puis rajoutez du blé et du
maïs bouillis. Laissez bouillir pendant 10 minutes.
# Pendant ce temps, mélangez le yaourt, l’œuf et le sel et versez dans la soupe qui est en train de bouillir, puis mélangez.
# Quand la soupe est au point de bouillir, rajoutez les morceaux de viande puis laissez cuire à basse température pendant 15 minutes.
# Retirez du four. Laissez reposer un peu, puis mettez dans les bols de soupe. Saupoudrez de la menthe sèche dessus.
