# Prenez le tarhana dans un bol creux puis rajoutez dans 4 tasses d'eau. Mélangez puis laissez de côté pendant 15-20 minutes.
# Rajoutez du yaourt, puis mélangez avec une fourchette pour obtenir un mélange lisse.
# Laissez le mélange dans une casserole, puis rajoutez du bouillon de boeuf et du sel.
# Placez la casserole à moyenne température puis faites cuire en mélangeant régulièrement jusqu'au point de bouillir.
# Rajoutez de l'
ail écrasé, faites bouillir pendant 2-3 minutes puis retirez du feu.
# Faites fondre le beurre dans un bol de sauce. Rajoutez de la menthe sèche puis faites cuire.
# Mettez la soupe dans les bols, puis versez de la sauce à la menthe.
