# Hachez l’
oignon et les gousses d’
ails finement. Laissez cuire dans l’huile jusqu’à qu’elles se ramollissent.
# Rajoutez des feuilles d’épinard haché finement puis rajoutez les
tomates coupées en petit morceau de cube.
# Quand les
épinards changent de couleur légèrement, rajoutez du
riz rincé et filtré et 8 tasses eau ou de bouillon de bœuf. Réglez le four à basse température quand elle est au point de bouillir puis laissez cuire encore 10 minutes.
# Préparez le mélange de la soupe pendant ce temps ; Mélangez le
lait, la
farine et l’œuf jusqu’à qu’elles deviennent pure. Prenez quatre cuillères à soupe de la soupe bouillante.
# Rajoutez du sel et du poivron noir, laissez cuire encore un peu puis servez chaud.
