Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les plats de légumes


Sura (Les plats de légumes)

Banu Atabay's Sura
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Sura



Préparation:
# Laissez bouillir le chou.
# Laissez cuire la viande, les oignons coupé et les 2 genres d’huile.
# Prenez le chou dans une casserole, ouvrez les feuilles un par un sans disperser le chou.
# Les feuilles du chou s’ouvre vers les côtés donc il y’a un espace au milieu, rajoutez le mélange de viande dedans, du riz filtré, du sel et du poivron noir.
# Fermez les feuilles du chou.
# Rajoutez 2 verres d’eau puis laissez cuire pendant 1,5 heure.


N-B: Sura est une version différente de bourré farcie, la différence est que le chou est utilisé complétement.


https://ml.md/fr202


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1 chou de taille moyenne
1 kg. De viande d'agneau
2 tasses de riz
2 gros oignon
1 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à soupe de margarine
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 tasses d'eau