Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Dessert au sirop


Ventre d'Une Femme (Dessert au sirop)

Banu Atabay's Hanim Gobegi
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Ventre d



Prparation:
# Préparez le sirop en premier ; Faites bouillir l'eau et le sucre. Quand il devient foncé, rajoutez le jus de citron. Laissez bouillir encore quelques minutes puis retirez du feu et laissez refroidir.
# Mettez dans une casserole, 1,5 tasse d'eau et du beurre. Laissez bouillir.
# Quand le beurre fond, rajoutez 2,5 tasses de farine, du sucre et du sel.
# Faites cuire la pâte à basse température en mélangeant régulièrement, puis retirez du four, quand elle a refroidis, rajoutez les œufs puis pétrissez.
# Rajoutez la dernière tasse de farine petit à petit, en pétrissant.
# Huilez légèrement votre paume de main, prenez des morceaux de pâte à la taille d'½ citron, arrondissez puis aplatissez entre vos mains. Trouez le milieu avec l'index pour former un anneau.
# Mettez de l'huile dans une poêle, placez les dessert, puis faite cuire à moyenne température en secouant la poêle.
# Jetez rapidement les desserts grillés dans le sirop froid. Faites refroidir l'huile pour griller les dessert qui restent.
# Quand les desserts absorbent le sirop, vous pouvez servir.


N-B; Si vous faites griller le dessert dans l'huile brûlant, l'intérieur restera crue.


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Autre langue

      




3 cuillères à soupe de beurre
3,5 tasse de farine
1 cuillère à soupe de sucre
3 œufs
½ cuillère à thé de sel
Pour faire frire ;
2 tasses d'huile
Pour le sirop ;
2 tasse de sucre granulé
2 tasse d'eau
1 cuillère à soupe de jus de citron