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Dessert au sirop


Baklava De Rose (Dessert au sirop)

Banu Atabay's Gul Baklavasi
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Baklava De Rose



Prparation:
# Mettez dans un bol de mélange, des oeufs, du lait, de l'eau, du jus de citron, du sel et de l'huile. Mélangez avec les bouts de doigts.
# Pétrissez en rajoutant de la farine jusqu'à obtenir une pâte mi-solide. Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant ½ heure.
# Pendant ce temps, pour le sirop, faites bouillir l'eau et le sucre, rajoutez du jus de citron, puis retirez du feu 5 minutes plus tard.
# Mettez dans une autre poêle, des noix et 1 cuillère à soupe de beurre. Faite griller à moyenne températue pendant 4-5 minutes.
# Séparez la pâte reposée en 8 morceaux.
# Ouvrez chaque morceaux le plus fin possible, sur une surface qui contient de l'amidon.
# Coupez les pâtes en forme de plus.
# Pour chaque quart, froissez de droite, de gauche, du haut et du bas pour donner la forme d'un trèfle.
# Mettez du mélange de noix, juste au milieu. Fermez les feuilles de trèfle vers le milieu l'un au dessus de l'autre. Tournez à l'envers puis placez dans un plat de cuisson sans laissez d'espace.
# Vous obtiendrez 32 roses. Versez du mélange de beurre et d'huile.
# Placez le plat au four préchauffé à 180 degrés puis laissez cuire pendant ½ heure.
# Versez du sirop froid après 3 minutes de la sortie du four.
# Vous pouvez servir après 2 heures d'attente.


N-B; Plus vous laissez attendre la pâte, plus elle s'ouvrera plus facilement.


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2 œufs
1 tasse d'huile végétale
1 tasse d'eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
De la farine tant que possible
Pour ouvrir:
1 tasse d'amidon
Pour l'intérieur:
1 tasse de noix finement broyées
1 cuillère à soupe de beurre
Pour le sirop:
2 tasses de sucre granulé
2,5 tasses d'eau
Jus d' ½ citron
Pour la surface:
½ paquet de beurre
1 tasse d'huile végétale