# Coupez la viande 2 heures en avant. Rajoutez l’
oignon râpé, de l’huile végétale, du sel et du flocon de piment rouge. Laissez reposer au réfrigérateur.
# Lavez les
aubergines, séchez-les, faites de tranches en forme de rond et laissez attendre dans l’eau salée.
# Coupez les piments en 4-5 morceaux. Coupez les
tomates de même que les
aubergines.
# Installez la viande, les piments, les
aubergines et les
tomates dans les brochettes selon votre volonté.
# Laissez cuire au barbecue.
# Enlevez des brochettes au moment du service.
