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Les recettes de kebabs


Brochette de Viande d'Agneau au Barbecue (Les recettes de kebabs)

Banu Atabay's Mangalda Kuzu Şiş
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Brochette de Viande d



Préparation:
# Coupez la viande 2 heures en avant. Rajoutez l’oignon râpé, de l’huile végétale, du sel et du flocon de piment rouge. Laissez reposer au réfrigérateur.
# Lavez les aubergines, séchez-les, faites de tranches en forme de rond et laissez attendre dans l’eau salée.
# Coupez les piments en 4-5 morceaux. Coupez les tomates de même que les aubergines.
# Installez la viande, les piments, les aubergines et les tomates dans les brochettes selon votre volonté.
# Laissez cuire au barbecue.
# Enlevez des brochettes au moment du service.


N-B: S’il n’est pas possible de cuire au barbecue, vous pouvez utiliser le barbecue électrique.


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500 gr. de gigot d'agneau désossé
2 aubergines
5 piments vert
2 tomates
Pour la sauce;
1 morceaux d'oignon petits
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de flocons de piment rouge