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Les recettes de salade


Cacik Frais (Les recettes de salade)

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Cacik Frais



Préparation:
# Mélangez le yaourt, l'eau et le sel jusqu'à qu'ils deviennent lisses.
# Écrasez les ails, hachez finement la menthe fraiche, l'aneth et le pourpier. Coupez le concombre en petit morceaux.
# Rajoutez les ingrédients dans le yaourt puis mélangez.
# Mettez le cacik dans les bols. Sauoudrez du flocon de piment rouge. Versez de l'huile d'olive.


N-B; Il est conseillé de consommer pendant le mois du ramadan, lors de l'Iftar, pour que sa donne de la fraîcheur.


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1 tasse de yaourt tendues
1 tasse d'eau
1 gousse d'ail
1 petit concombre
10-12 brins de menthe fraîche
10-12 branche d'aneth
10-12 branches pourpier
15-20 feuilles de basilic frais
1 cuillère à café de sel
Pour la surface :
4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de flocons de piment rouge