# Épluchez finement la peau des
pamplemousses et de l’
orange.
# Mettez beaucoup d’eau dans une casserole, quand elle bouilli, rajoutez les
pamplemousses et l’
orange, puis laissez bouillir 10 minutes. Versez l’eau et répétez cette manipulation 4 fois.
# A la fin de la dernière manipulation, passez les fruits dans l’eau froide.
# Laissez bouillir 5 tasses de
sucre granulé avec 2 tasses d’eau.
# Coupez les fruits verticalement, nettoyez les noyaux et compagnie puis coupez selon votre volonté.
# Rajoutez les fruits dans le sirop.
# Laissez bouillir 25 minutes à moyenne température, rajoutez du jus de
citron, laissez bouillir encore 10 minutes. Retirez du four.
# Laissez refroidir la confiture dans la casserole, puis mettez dans des bols sans odorat et non humide. Puis fermez serrement.
# Protégez dans des endroits obscur et sec.
