# Faites une trace de couteau sur les côtés des châtaignes. Épluchez la peau intérieure et extérieure des châtaignes.
# Mettez les châtaignes épluché dans une casserole non aluminium. Écrasez avec une fourchette, rajoutez 4 cuillères à soupe de
sucre granulé et ½ tasse d’eau. Laissez bouillir une fois puis retirez du four.
# Rajoutez de la margarine sur le mélange chaud. Mélangez avec une cuillère jusqu’à que la margarine fond. Rajoutez du
sucre en poudre.
# Rajoutez de la poudre de crème chantilly, de la vanille et de la levure quand le mélange refroidis.
# Rajoutez de la
farine en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte molle.
# Prenez des morceaux un peu plus petit que des noix, arrondissez puis aplatissez légèrement.
# Placez les cookies dans un plat de cuisson huilé, laissez cuire au four préchauffé à 190 degrés jusqu’à que la surface devient rose.
# Servez quand elles refroidissent.
