# Battez les
pains grillés ou passez-les dans un robot.
# Mettez dans une poêle, rajoutez 50 gr. de margarine ou de beurre. Laissez griller à moyenne température.
# Rajoutez de la noix de coco et de la cannelle et laissez refroidir.
# Mettez dans un bol de pétrissage creux, 1 tasse de
farine puis faites un creux au milieu.
# Mettez le mélange refroidit dans le creux, puis du
sucre en poudre, de la margarine ou du beurre, un œuf et des
noisettes battues finement. Pétrissez le contenu.
# Rajoutez la
farine qui reste, petit à petit et continuez à pétrir.
# Séparez la pâte obtenue en 2 morceaux égaux. Roulez sur une surface pour former un bâton.
# Enroulez les pâtes dans un plastique en nylon. Placez congélateur puis laissez attendre au moins 1 heure.
# A la fin du temps, retirez du congélateur, enlevez du plastique. (Pendant ce temps, allumez le four à 180 degrés.) Faites des tranches avec un couteau, d’une épaisseur d’un doigt.
# Placez les cookies dans un plat de cuisson huilé. Laissez cuire pendant 15-20 minutes.
# Servez quand elles refroidissent.
