Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
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Recettes de boisson


Eau De Navet (Recettes de boisson)

Banu Atabay's Salgam Suyu
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Eau De Navet



Prparation:
# Mettez dans un tissus propre, des tranches de pain, des pois chiches et du boulgour. Fermez le tissus comme un sac. Placez au bout d'un pot de 5 litres.
# Épluchez les carottes pourpres, partagez en quelques morceaux, puis coupez en longueur en 4 morceaux. Épluchez la betterave puis coupez grossièrement.
# Mettez les carottes, la betterave, du piment fort, des ails, du sel et du sel de citron dans le bol. Finissez par remplir de l'eau froide.
# Fermez le bol, puis laissez attendre à température ambiante pendant 15 jours.
# A la fin du temps, sortez le sac, remplissez l'eau et ce qui reste dedans, dans le bol. Mettez au réfrigérateur.
# Mettez quelques carottes poupres dans le verre lors du service.


N-B; Vous pouvez ne pas utiliser de navet dans cette recette. L'ingrédient principale sont les carottes pourpres. Vous pouvez rajouter ½ paquet de levure à la place du pain.


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1 kg de carottes pourpres
1 betterave
3 gousses d'ail
3-4 piments fort
6 cuillères à soupe de sel
2 cuillères à soupe de sel de citron
1 tranche de pain rassis
1 tasse de boulgour
1 poignée de pois chiches
De l'eau