# Préparez le sirop en premier. Faites bouillir l'eau et le
sucre. Quand elle bouillie, rajoutez le jus de
citron. Retirez du feu au bouts de 5 minutes. Laissez refroidir.
# Mettez dans un bol de mélange creux, 2-3 oeufs, et du
lait dans un autre bol.
# Trempez le kadayif dans le
lait, sortez rapidement, filtrez puis trempez dans l'oeuf.
# Jetez dans l'huile chaud, puis laissez griller les deux faces. Sortez sur une serviette.
# Jetez le kadayif sans trop refroidir, dans le sirop. Quand elle absorbe le liquide, prenez dans l'assiette.
# Saupoudrez des noix concassées, puis servez.
