# Épluchez les
aubergines, puis laissez attendre dans l'eau salée.
# Mettez dans un bol de pétrissage, de la viande, de la chapelure, un peu de sel et un peu de poivron noir. Pétrissez pendant 4-5 minutes. Faites des keftas plus petit que des noix et plus grand que des
noisettes.
# Coupez les
aubergines en petit morceaux. Mettez dans le plat qui contient du papier huilé. Placez les keftas sur les parties vides du plat.
# Placez le plat au four préchauffé à 190 degrés et laissez cuire environ 25 minutes.
# Pendant ce temps, laissez cuire les
oignons hachés finement, puis rajoutez du piment et laissez cuire jusqu'à qu'ils ra-jaunissent.
# Rajoutez de la pâte de
tomate et de la pâte de piment puis laissez cuire.
# Rajoutez des
tomates épluchés et coupés en petit morceaux puis du sel.
# Quand les
tomates perdent leur formes, rajoutez les keftas et les
aubergines cuits.
# Laissez cuire couvert pendant 10-15 minutes.
# Servez chaud.
