Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les plats au poulet


Mahmudiye (Les plats au poulet)

Banu Atabay's Mahmudiye
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Mahmudiye



Prparation:
# Mouillez les abricots dès la veille. Le lendemain, coupez en quelques morceaux. Faites attendre les amandes dans l'eau brûlante. Sortez la peau fine puis coupez en deux.
# Séparez le poulet en quelques morceaux. Rajoutez de l'eau, puis faites bouillir jusqu'à qu'elle se ramollit. Puis séparez des os et de la peau. Disséquez la viande.
# Mettez du beurre dans une casserole. Quand elle fond à moyenne température, rajoutez les nouilles d'orges. Faites cuire en mélangeant.
# Rajoutez les amandes, les abricots, du sel et du poivron noir. Mélangez puis rajoutez 2 tasses de bouillon de poulet.
# Fermez la casserole, puis rajoutez la viande de poulet 5 minutes plus tard. Laissez cuire encore 5-6 minutes.
# Retirez du feu puis laissez reposer sans rien couvrir.
# Mélangez puis servez.


N-B; Mahmudiye est un plat ottoman. Vous pouvez rajouter du miel selon votre volonté.


https://ml.md/fr1635


Autre langue

   




1 poulet
1 tasse de nouilles d'orge
15 morceaux d'abricots secs
35 amandes
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1,5 cuillère à café de sel
2 tasses de bouillon de poulet