# Hachez finement les
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poireaux y compris la partie verte.
# Mettez de l'huile dans une poêle. Qaund l'huile chauffe, rajoutez les
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poireaux puis laissez cuire jusqu'à qu'ils perdent leur couleur.
# Quand les
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poireaux deviennent tiède, rajoutez le
fromage écrasé puis mélangez.
# Mettez dans une casserole, 6 tasses d'eau. Quand l'eau bouilli, rajoutez le sel et les pâtes. Quand les pâtes se ramollissent, poussez dans l'eau, quand toutes les pâtes touchent l'eau, laissez cuire pendant 9-10 minutes.
# Avec cette méthode, la pâte absorbe complètement l'eau. Mélangez avec une fourchette, après avoir éteint le feu.
# Versez le mélange de
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poireau sur les pâtes puis mélangez. Mettez dans un plat de cuisson huilé.
# Mettez dans un autre bol, des oeufs, du yaourt, du
lait, du sel et du poivron noir. Versez sur les pâtes aux
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poireaux. Saupoudrez enfin du
fromage râpés.
# Servez chaud en coupant de façon carré.
