# Mettez dans un bol creux, 2 poignée de
farine et de la levure. Mélangez sec puis rajoutez du
sucre en poudre, du sel, les œufs, de l'huile, du
lait tiède et de l'eau tiède. Mélangez l'ensemble.
# Rajoutez de la
farine petite à petit en pétrissant, jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle plus aux mains. Laissez reposer la pâte couverte pendant 1 heure.
# Préparez les ingrédients de l'intérieur pendant ce temps. Mettez dans une petite casserole, du
lait froid, du
sucre, de la
farine et du fécule. Mélangez puis faites cuire à moyenne température jusqu'à que le mélange devient solide.
# Rajoutez de la margarine et de la vanille après avoir retiré le pudding du four. Mélangez de temps en temps pendant le refroidissement. Rajoutez enfin du raisin sec.
# Prenez des morceaux de la pâte, de la t
aille d'une noix. Ouvrez avec un rouleau à la t
aille d'une assiette de thé. Mettez une cuillère à café de pudding au milieu de la pâte puis fermez comme un sac. Mettez dans un plat de cuisson de façon à placer la partie pliée en dessous.
# Laissez attendre les muffins dans une température ambiante pendant ½ heure. A la fin du temps, placez au four préchauffé à 190 degrés puis laissez cuire.
# Rajoutez du
sucre en poudre sur les muffin qui viennent de sortir du four. Servez tiède.
