# Mettez dans un bol de mélange profond, du yaourt, un œuf, du blanc d'œuf et de l'huile. Mélangez jusqu'à que le mélange soit lisse.
# Rajoutez du sel, de la
farine en pétrissant et de la carbonate. Obtenez une pâte molle.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant ½ heure.
# Préparez l'intérieur pendant que la pâte se repose. Coupez finement les
saucisses, râpez le
fromage blanc et la
pomme de terre, hachez le persil finement, rajoutez du sel puis mélangez.
# Prenez des morceaux de pâte de la t
aille d'une noix, puis roulez. Puis ouvrez avec les bouts de doigt à la t
aille d'une assiette à thé.
# Mettez sur la pâte, du mélange en longueur. Fermez de droite et de gauche.
# Placez les muffins dans le plat de cuisson. Mettez du jaune d'œuf dessus, laissez cuire au four préchauffé à 185 degrés.
# Servez chaud ou tiède.
