# Mettez dans un bol de mélange, du
lait, des œufs, de l’huile, du vinaigre et du sel. Mélangez avec les bouts de doigts.
# Rajoutez de la
farine jusqu’à obtenir une pate mi- solide.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant ½ heure.
# A la fin du temps, séparez la pâte en 4 morceaux.
# Ouvrez chaque morceau sur une surface farinée, le plus grand possible. Mettez sur la surface, du mélange de beurre et d’huile.
# Saupoudrez ¼ du
fromage écrasé. Pliez les côtés en 4 doigts.
# Enroulez dans le rouleau pas trop serré. Ramassez des deux côtés en froissant.
# Sortez le rouleau, rapprochez les deux bouts pour donner la forme d’un croissant.
# Placez les muffins dans le plat qui contient du papier huilé. Mettez l’huile qui reste.
# Placez le plat au four préchauffé à 190 degrés. Laissez cuire.
# Servez tiède.
