# Mettez dans un bol de pétrissage, du
lait tiède, de la levure et du
sucre granulé. Quand le
sucre fons, rajoutez un œuf, un blanc d’œuf, de l’huile, du sel et du flocon de piment rouge et pétrissez l’ensemble en rajoutant de la
farine.
# Rajoutez du
fromage râpé, pétrissez puis laissez reposer de façon couvert pendant 1 heure.
# Séparez la pâte en 16 morceaux, puis séparez chaque morceaux en 3 morceaux et roulez à la longueur d’un doigt.
# Mettez 3 barres l’un à côté de l’autre. Collez les 3 bouts, fait un tricot de cheveux puis collez les autres bouts.
# Préparez tous les muffins de cette manière. Placez dans un plat de cuisson huilé.
# Laissez reposer 20 minutes avant de mettre au four. Mettez du jaune d’œuf sur les muffins puis saupoudrez du cumin noir.
# Mettez au four préchauffé à 190 degrés et laissez cuire jusqu’à la cuisson de la surface.
# Servez tiède.
