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Nourriture De Koluk (Les recettes de soupe)

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Nourriture De Koluk



Prparation:
# Mettez 7 tasses d’eau tiède dans une casserole. Rajoutez les lentilles rouges.
# Laissez cuire les lentilles à moyenne température jusqu’à qu’elles perdent leur forme et leur couleur.
# Rajoutez du boulgour dans les lentilles cuites à moitié. Laissez cuire pendant 10 minutes.
# Mettez de l’huile dans une autre casserole ou une poêle. Rajoutez un oignon finement haché et laissez cuire.
# Quand les oignons se sont ramolli, rajoutez de la pâte de piment rouge et du sel. Tournez quelques minutes.
# Rajoutez le mélange d’oignon sur les lentilles cuits.
# Quand la soupe bouillie, rajoutez de la menthe séchée, baissez la température du four et retirez du four quand elle a bouillie encore un peu.
# Servez chaud.


N-B: Cette soupe est d’origine de Gaziantep.


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1 tasse de lentilles rouges
½ tasse de riz de boulgour
1 oignon moyen
½ tasse d'huile de tournesol
½ cuillère à soupe de pâte de piment rouge
½ cuillère à soupe de menthe séchée
½ cuillère à soupe de sel
7 tasses d'eau