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Nourriture De Goce



Prparation:
# Laissez bouillir séparément le blé, les lentilles vertes et les maïs avec 3 fois plus d’eau.
# Laissez bouillir les lentilles en rajoutant des oignons coupé finement.
# Séparez la moitié du blé bouilli, rajoutez 1 œuf, 1 tasse à thé de yaourt, 1 tasse à thé d’huile et de la pâte de tomate. Écrasez avec un mixer jusqu’à que le blé soit écrasé.
# Mettez les lentilles aux oignons avec l’autre moitié de blé et les maïs dans une casserole.
# Rajoutez 6 tasses d’eau ou de bouillon de bœuf chaud.
# Quand le mélange vient au point d’être brulant à moyenne température, rajoutez le mélange d’œuf en mélangeant.
# Quand tous les ingrédients sont au point de bouillir, rajoutez du sel, réglez le four à basse température, laissez bouillir encore 5 minutes puis retirez du four.
# Serve chaud dans les bols de soupe.


N-B: La cuisson des maïs séchés prend du temps. Vous pouvez remplacer du maïs en conserve ou du maïs frais. Cette recette appartient à la région du d’Anatolie centrale.


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1 tasse de blé
1 tasse de lentilles vertes
½ tasse de maïs séché
1 oignon moyen
1 œuf
1 tasse à thé de yaourt
1 tasse à thé d'huile végétale
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
2 cuillère à café de sel
6 tasses d'eau ou de bouillon de bœuf