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Les plats aux œufs


Oeufs Aux Tomates Secs (Les plats aux œufs)

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Oeufs Aux Tomates Secs



Prparation:
# Mouillez les tomates sèches dans l'eau fraiche dès la veille. Le lendemain, retirez de l'eau puis coupez à la taille de noisettes.
# Faites cuire les oignons coupés finement, dans l'huile d'olive. Rajoutez les tomates, du sel et des ails ecrasés. Mélangez quelques minutes.
# Rajoutez de l'eau chaude puis mélangez. Ouvrez 4 creux sur la surface avec le bout de la cuillère.
# Rajoutez les oeufs dans les creux. Saupoudrez du flocon de piment rouge.
# Fermez le couvercle puis laissez cuire.


N-B; Vous pouvez rajouter les oeuf en mélangeant comme une omelette.


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4 œufs
100 grammes de tomates séchées
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail
1 tasse d'eau
1 cuillère à café de sel
Pour la surface ;
1 cuillère à café de flocons de piment rouge