# Faites cuires les
oignons haché finement, dans l'huile. Placez les biftecks côte à côte.
# Faites cuire environ 5 minutes puis tournez. Rajoutez du beurre puis fermez le couvercle. Faites cuire à moyenne température pendant 15 minutes.
# Placez les biftecks cuit à moitié, dans un plat de cuisson. Versez l'
oignon et l'huile qui est dans la casserole. Saupoudrez du sel et du poivron noir.
# Étalez du
riz lavé et filtré, saupoudrez encore un peu de sel puis versez du bouillon de boeuf.
# Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium ou du papier huilé mouillé puis pressé.
# Laissez cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant au moins ½ heure. Laissez attendre pendant ½ sans ouvrir.
# Servez chaud.
