# Séparez le
chou en quelques morceaux. Faites bouillir dans l'eau chaude jusqu'au ramollissement puis jetez dans l'eau froide.
# Coupez les
oignons finement puis mélangez avec le sel jusqu'à qu'ils se détendent. Rajoutez du tahini, de la pâte de
tomate, de l'huile d'
olive et du
riz lavé. Mélangez l'ensemble.
# Rajoutez du persil haché finement, de l'aneth, de la menthe fraichee et du poivron noir. Mélangez l'ensemble.
# Coupez les feuilles de
chou à la t
aille d'une paume de main. Prenez les arêtes épaisse.
# Mettez du mélange sur le côté, pliez de droite et de gauche puis faites un rouleau. Placez dans une casserole.
# Rajoutez 3 tasses d'eau chaude. Faites cuire à moyenne température pendant 40 minutes.
# Mélangez du tahini, des
ails écrasés, du jus de
citron, de l'huile d'
olive, de l'eau et du sel. Mélangez l'ensemble.
# Placez les roulées tièdes dans une assiette puis versez du tahini.
