# Râpez les
oignons, puis mélangez avec de la viande haché, du poivrin noir et du sel.
# Agrandissez un peu, les 4 pâtes à filos sur une surface farinée. Coupez avec un couteau en forme d'½ boite d'allumette carré.
# Mettez du mélange de viande juste au milieu. Pliez du coté en forme triangulaire puis rassemblez les deux bouts. Préparez les autres de la même façon.
# Coupez les deux pâtes qui restent, en forme de bande d'un cm. Puis coupez en largeur d'un cm pour obtenir des petits carrés.
# Mettez la moitié du beurre dans une poêle. Grillez les pâtes avec mélange et sans mélange à la couleur or.
# Rajoutez le beurre qu reste dans une casserole, avec les pâtes de
tomates et les piments. Faites griller jusqu'à que l'odeur des pâtes de
tomates disparaissent.
# Rajoutez de l'eau, quand elle bouillie, rajoutez les
pois chiches bouillis et du sel.
# Quand elle bouillie, rajoutez les pâtes et de la menthe. Retirez du feu rapidement.
# Servez chaud.
